湊漁協 |
| 湊漁協では、地元でとれた魚介類を海水を使ったフローアイス(流動氷)で、素材本来の鮮度を保ったまま直営のマリンプラザで販売しています。 |
湊漁業協同組合
〒629-3422
京都府京丹後市
久美浜町湊宮1664番地
TEL.0772-83-0006
FAX.0772-83-1651
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新着情報 |  |
11.12月の旬の魚介類は「カキ」です。 ●抜群の環境で育てられた 久美浜湾のカキは身の大きさが違う  丹後の冬の味覚がカニだけだと思ったら大間違い。この時期に旬を迎える京都府久美浜湾のカキは、プリプリとした身の大きさで人気が高い。その形のよさの秘密は、久美浜湾がカキの養殖場として抜群の環境にあること。閉鎖性の強い湾のため、カキが成長するのに必要なプランクトンが多く、他で養殖されたものよりも生育がよいのだ。 また、漁業者はカキの成長に合わせ、水深をかえて水温調整するなど、品質向上のために最大限の努力をはらっている。 毎年３〜４月から種カキをロープに取り付けて海に吊し、半年後の秋には商品サイズとなって出荷される久美浜湾のカキ。風味豊かなカキをぜひ一度ご賞味あれ！ ●一万連余の種カキ  右の写真はカキの種を植えたホタテ貝の写真。ここから半年かけて、カキが成長していく。１連に約80枚のホタテ貝が連なり、１本のロープに5枚づつ手作業で吊していく。湊漁協では、この種カキを利用した「カキオーナー」を募集しています。1口につき、80個程度の種カキのついたロープを5本、合計約400個分のカキオーナーになっていただけます。 →カキオーナーについて詳しくはこちら。 →カキの食べ方について詳しくはこちら。 ●ご購入はマリンプラザへ！  漁協直営のマリンプラザでは、安価でカキ・カニをはじめとする新鮮魚介を買い求めることができる。カキの宅配サービス、カキオーナーなどのサービスもあり。＊漁協直営・マリンプラザ ・営業時間：8時30分〜16時30分 ・1、2、7、8、12月は無休で営業 →マリンプラザの詳細はこちら。 |
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カニ漁解禁！ | |
11月6日、カニ漁が解禁しました！ ●絶品の深みのある豊かな甘み  冬の味覚を代表する松葉ガニ（ズワイガニ）漁が11月6日（木）、日本海で一斉に解禁されます。松葉ガニ（ズワイガニ）は、何と言っても身がぎっしりと詰まり、甘みが強く、ジューシーで、その食べ方は茹でても良し、焼いても良しと食べたときの味と歯ざわりが、冬の味覚の王者として高い評価を得ています。 →マリンプラザでも松葉ガニを販売しています。 |
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イベント情報 | |
●12月5日(日) 台風23号の影響のため、中止致します。 海のミルクといわれるとおり、カキには良質の栄養素がいっぱい。久美浜のカキは形がよく、ぷっくりと太って豊かな味。カキの無料試食コーナー・水産物の直売あり。
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